Da un succo vermiglio, violaceo e impenetrabile, si levano note di oliva nera, visciola e cioccolato.
Vino Rosso DOC
Montepulciano 70%, Cesanese 25%, Merlot 5%
Straordinaria la coerenza al palato dove un guanto caldo, appena speziato, s'apre in un ventaglio di salienze saporite, piccanti, asciuganti e corroboranti, in un chiaroscuro conturbante.
carni rosse e formaggi di media/lunga stagionatura.